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四川十大名小吃你吃过几种

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  • 2023-11-05 08:30
  • admin

  四川,简称川或蜀,是中国23个省之一,省会成都。 四川素有天府之国之称。 除了美丽的风景和美女,美味的食物也是不可缺少的一部分。 那么四川有哪些著名小吃呢? 下面我们就来看看四川十大名小吃吧。

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  担担面1个

  担担面是四川省成都市、自贡市著名的传统小吃。 它们属于川菜。 据说,这道菜因挑着担担在街上卖面条的挑夫而得名。 据传,担担面是自贡小贩陈宝宝于1841年创制的。 早期人们用扁担挑着沿街叫卖,所以被称为担担面。 担担面是用面粉擀成面条,煮熟,舀入炸好的肉末制成的。 煮熟的面条细细的,卤汁酥脆香浓,咸中微辣,香浓可口,非常美味。

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   2 四川抄手

  四川抄手是四川省的传统地方小吃,属于川菜系。 皮薄肉嫩,汤鲜美。 制作步骤是将猪肉末放入盆中,加入清汤、鸡蛋液、味精、花椒面和调味汁,拌匀,打成泥,形成馅料。 将馅心用手皮包成“菱角”状。 将盐、花椒面、味精、酱油、猪油、香油、葱花放入碗中,加入清汤。 煮手时火要高,水要宽而沸,将皮煮至皮起皱、有光泽时,盛入碗中即可食用。

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   3个钟饺子

  中水椒古称“水椒”。 是四川省成都市的传统小吃。 属于川菜系。 此菜创制于光绪十九年(1893年)。 刚开业的时候,店位于荔枝巷,调料是很重的红色。 油,故又称“荔枝巷红油饺”。

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   4 川贝凉粉

  川北凉粉又名轩子凉粉,自清末出现以来,以其独特的红辣口味、醇厚鲜爽的川味享誉巴蜀。 流传至今,已有90多年的历史。 川北凉粉被评为“中国名小吃”和非物质文化遗产。 也是中华老字号“川北凉粉”的招牌美食和小吃。

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   5 波波鸡

  波波鸡是四川传统小吃,属于川菜系。 自清代以来已有数百年历史。 它装在一个陶碗里,与辛辣的调味料和去骨鸡肉片和各种调味料混合在一起。 具有皮脆、肉嫩、辣香、甜咸适度的特点。 吃奶面汤时,搭配波波鸡,别具一格。 1990年荣获成都市单项名优小吃质量奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名优小吃。

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   6 三门大炮

  三炮是四川省成都市的传统小吃。 属于川菜系。 这种小吃主要由糯米制成。 汤圆投掷时,三炮就像“弹丸”,发出“当、当、当”的声音。 分为“铁炮”、“火炮”、“炮”,故合称“三炮”。

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   7 莱汤圆

  莱汤圆,即汤圆,是四川省成都市的传统小吃。 莱汤圆始创于1894年,至今已有一百多年的历史。 始终保持着名牌老字号小吃的品质。 其色泽光滑洁白,皮软糯,油重甜香,营养丰富。

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   8 宜宾烧面

  宜宾烧面是四川宜宾最具特色的传统小吃之一。 原名徐福烧面,过去也叫油条面。 由于油重且不含水,点燃后立即燃烧,故名烧面。

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   9串

  串串香,起源于四川成都,不仅是四川特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现。 串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们常称其为小火锅。 “串串香”之名源于它是将各种蔬菜串在竹签上,放在火锅里吃的小吃。 串串香以其独特的魅力和鲜明的特色,遍布全国多个城市。 可以说,有人的地方就有串串香。 从某种程度上来说,串串香已经成为川味的代表之一。

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   10 泸州黄坝

  泸州黄霸是四川泸州、自贡、宜宾等地人民喜爱的传统小吃之一。 传统的节日食俗在川南民间流传了数百年。 泸州黄糕色泽金黄,香气浓郁,味道甘甜。 它的独特之处在于,包裹材料是高良姜叶,黄糕的香气来自于高良姜叶中含有的芳香油。 刚蒸好的年糕香气扑鼻。 冷却后,可切片炒食,或入槽水煮食用。 它有一种独特的风味。

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